Q/XSC 0005 S-2021 海鲜调味酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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玉林市象山食品厂
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发布日期：
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2021-07-19
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实施日期：
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2021-08-19
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废止日期：
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2026-07-31
简介：
Q/XSC0005S-2021海鲜调味酱本文件规定了海鲜调味酱的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以水、虾米、食用盐、白砂糖、酿造酱油为原料、添加食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯、焦糖色、谷氨酸钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、柠檬酸、安赛蜜、阿斯巴甜、5'–呈味核苷酸二钠)和沙姜粉、桂皮粉，虾米经清理煮汁、然后进行调配、熟制、罐装工艺制成的海鲜调味酱。
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