Q/XMHY 0001 S-2021 烘烤类糕点
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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厦门市弘元食品工贸有限公司
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发布日期：
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2021-07-19
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实施日期：
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2021-07-29
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/XMHY0001S-2021烘烤类糕点本标准规定了烘烤类糕点的产品分类，技术要求，生产加工过程的卫生要求，试验方法，检验规则，标签和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉或糕点预拌粉、饮用水为主要原料，视生产需要适量添加其他谷物粉、果蔬粉、食用淀粉、炒货及坚果制品、芝麻、蛋或蛋制品、乳制品、植脂奶油、食糖、食用盐、可可粉、植物油、碳酸钠、碳酸氢钠、复配膨松剂、食品用香精等为辅料，经配料、搅拌、成型、烘烤、冷却、包装等工艺制成的烘烤类糕点。
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