Q/XLR 0004 S-2021 蛋糕粉
-
标准类型：
-
食品安全企业标准
-
标准状态：
-
现行有效
-
颁发部门：
-
新乡良润全谷物食品有限公司
-
发布日期：
-
2021-08-22
-
实施日期：
-
2021-08-22
-
废止日期：
-
暂无
简介：
Q/XLR0004S-2021蛋糕粉本标准规定了蛋糕粉的要求，检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以低筋小麦粉为主要原料，依据产品品种不同，添加食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、食品添加剂{抗坏血酸（维生素C）、乳化剂[（硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠)]、酶制剂[α-淀粉酶（来源黑曲霉Aspergillusniger）、脂肪酶（来源黑曲霉Aspergillusniger）、半纤维素酶（来源黑曲霉Aspergillusniger）、木聚糖酶（来源枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis）、葡糖氧化酶（来源米曲
相关搜索词：
后熟期对面粉质量的影响 
