Q/XLR 0003 S-2021 面包粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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新乡良润全谷物食品有限公司
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发布日期：
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2021-08-22
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实施日期：
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2021-08-22
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/XLR0003S-2021面包粉本标准规定了面包粉的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以高筋小麦粉为主要原料，依据产品品种不同，添加谷朊粉、大豆蛋白粉、食用玉米淀粉、食用小麦淀粉、食品添加剂{偶氮甲酰胺、抗坏血酸（维生素C）、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、六偏磷酸钠、磷酸三钙、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、碳酸镁、碳酸钙、酶制剂[a-淀粉酶（来源黑曲霉Aspergillusniger）、脂肪酶（来源黑曲霉Aspergillusniger）、半纤维素酶（来源黑曲霉Aspergillusniger）、木聚糖酶
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