Q/XDHS 0002 S-2019 三明治
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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西安东方航空食品有限公司
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发布日期：
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2019-06-30
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实施日期：
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2019-08-14
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废止日期：
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2022-08-14
简介：
Q/XDHS0002S-2019三明治本标准规定了三明治的定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存、运输。本标准适用于以烘烤类面包（以面包用小麦粉、生活饮用水为主要原料，添加白砂糖、鸡蛋液、酥油、脱氢乙酸钠、面包改良剂（硫酸钙?Q25%、抗坏血酸?Q3%、α-淀粉酶?Q1%、木聚糖酶?Q1%、葡糖氧化酶?Q1%、脂肪酶?Q1%、玉米淀粉、大豆粉），通过不同加工工艺制成的面包）、熟肉制品（烟鸡胸肉、牛肉火腿片、牛肉、猪肉、培根、肉松）或熟水产制品（虾仁、金枪鱼肉、三文鱼）、蛋制品（白煮蛋、鸡蛋饼、鹌鹑蛋）、蔬菜（生菜、西红柿、青红椒、黄瓜、西蓝花）为主要原料，添加黄油、酱类（沙拉酱、芥末酱、蛋黄酱、花生酱）、奶油、玉米粒、调味品（胡椒粉、食用盐）为辅料，通过冷加工工艺，经组合加工制成的三明治。
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