Q/XAYX 0002 S-2019 皮冻
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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西安雁行食品有限公司
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发布日期：
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2019-03-03
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实施日期：
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2019-03-24
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废止日期：
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2022-03-24
简介：
Q/XAYX0002S-2019皮冻本标准规定了皮冻的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以以鲜、冻畜肉（猪皮）为主要原料，经清洗、预煮、去油、去毛、修整，配以食用盐、白砂糖、味精、鸡精、酿造酱油、豆豉、生姜、料酒、香辛料、食用香精，混合熬煮、搅拌、成型、杀菌、冷却、包装工艺制成的皮冻。
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