Q/XAYJ 0001 S-2019 熏肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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厦门阿燕姐食品有限公司
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发布日期：
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2019-02-17
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实施日期：
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2019-03-17
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/XAYJ0001S-2019熏肉本标准规定了熏肉的要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为主要原料，添加食用盐、白砂糖、味精、植物油、香辛料、添加或不添加辣椒、脱氢乙酸钠、食品用香精为辅料，经选料、清洗、修整、配料、腌制或不腌制、烧煮、熏制、冷却、包装而制成的即食熏肉。
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