Q/XASQ 0001 S-2019 醪糟
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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西安市神泉罐头食品厂
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发布日期：
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2019-07-09
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实施日期：
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2019-07-19
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废止日期：
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2022-07-22
简介：
Q/XASQ0001S-2019醪糟本标准规定了醪糟的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、糯米为原料，以N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯（纽甜）、黄原胶（又名汉生胶）为辅料，经浸泡、蒸煮、酒曲（又名小曲、酒药）糖化发酵、加水调配、灌装、杀菌、包装制成的醪糟。
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