Q/WZSG 0008 S-2022 胶原蛋白胶团
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广西神冠胶原生物集团有限公司
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发布日期：
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2022-02-19
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实施日期：
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2022-03-14
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废止日期：
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2027-02-20
简介：
Q/WZSG0008S-2022胶原蛋白胶团本文件规定了胶原蛋白胶团的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以牛生皮为原料，辅以食品加工助剂氧化钙（或氢氧化钙）、盐酸,经化学处理和机械物理加工提取胶原蛋白纤维，再添加饮用水和适量的食品添加剂（柠檬酸、乳酸和微晶纤维素)制成的，可用于胶原蛋白肠衣、共挤香肠等食品生产加工所需的可食用性的胶原蛋白胶团。又叫水溶性胶原胶。
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