Q/WZSG 0008 S-2019 胶原蛋白胶团
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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梧州神冠蛋白肠衣有限公司
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发布日期：
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2019-02-27
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实施日期：
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2019-03-21
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废止日期：
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2022-03-13
简介：
Q/WZSG0008S-2019胶原蛋白胶团Q/WZSG0008S-2019胶原蛋白胶团本标准规定了胶原蛋白胶团的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。以牛皮真皮层（牛二层皮）为原料，辅以食品加工助剂氧化钙〈或氢氧化钙）和盐酸,经化学处理和机械物理加.工提取的胶原蛋白纤维，再经添加饮用水、食品添加剂〈柠檬酸、乳酸、微晶纤维素)制成的，可用于胶原蛋白肠衣、共挤香肠等食品生产加工所需的可食用的胶原蛋白胶团，又叫水溶性胶原胶。
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