Q/WZH 0001 S-2018 熟肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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重庆味之海食品有限公司
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发布日期：
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2018-03-06
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实施日期：
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2018-03-16
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废止日期：
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2021-02-27
简介：
Q/WZH0001S-2018熟肉制品本标准规定了熟肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜(冻）畜、离产品及其副产品为主要原料,适量添加食用盐、豆瓣酱、味精、白砂糖、香辛料、增味剂等辅料,加或不加食用植物油、芸豆、胡萝卜、马铃薯、山药等辅料,经预处理、腌制或不腌制、熟制（卤制或炒制、熏烤、油炸)、包装、灭菌等工艺制成的熟肉制品。
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