Q/WW 0001 S-2019 叉烧
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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东莞市大朗味旺食品厂
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发布日期：
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2019-11-30
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实施日期：
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2019-12-29
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废止日期：
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2022-05-29
简介：
Q/WW0001S-2019叉烧本标准规定了叉烧的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以精五花瘦猪肉为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、味精、酱油、蚝油、米酒、鸡精调味料为辅料，经清洗、调味、烘焙、凉冻、包装等工艺制成的非即食叉烧。
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