Q/WSSP 0002 S-2021 桂花酒（特型黄酒）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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常熟市王四食品有限公司
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发布日期：
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2021-09-16
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实施日期：
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2021-10-31
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/WSSP0002S-2021桂花酒（特型黄酒）本标准规定了桂花酒（特型黄酒）的产品分类、要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以生活饮用水、糯米、小麦、桂花为主要原料，加入适量焦糖色，经浸米、蒸饭、落缸、加入酒药发酵、压榨、煎酒、加桂花装坛、陈化贮存、勾兑、过滤、杀菌、灌装、包装而成的具有桂花风味的桂花酒（特型黄酒）（以下简称产品）。
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