Q/WSC 0006 S-2021 党参系列黄酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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甘肃五山池黄酒有限责任公司
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发布日期：
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2021-12-05
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实施日期：
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2021-12-05
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/WSC0006S-2021党参系列黄酒本标准规定了党参系列黄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以黍米为主要原料，经蒸煮，辅以小麦制成的酒曲、甜酒曲、酶制剂和酵母，再经糖化、发酵、压榨、煎酒、贮存，添加食品添加剂[三氯蔗糖、焦糖色（普通法）]，再配以党参水提液，再经勾兑、调配、过滤、灌装、再加入党参切片、杀菌等工序制成的党参系列黄酒。
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