Q/WS 0001 S-2020 文松酿酒（发酵酒）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州文松酒业有限公司
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发布日期：
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2020-06-09
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实施日期：
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2020-06-19
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废止日期：
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2023-06-30
简介：
Q/WS0001S-2020文松酿酒（发酵酒）本标准规定了文松酿酒（发酵酒）的要求（检验方法）、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、剌梨、百香果（西番莲）、桑葚、柠檬、干薄荷、桂花等两种或两种以上物质为原料，糯米为辅料。糯米经蒸煮后，加入酒曲、酵母等糖化发酵剂，与前述物质一并糖化发酵，再经压榨取汁、贮存、勾兑、过滤、包装等工艺酿制而成的发酵酒。
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