Q/WMGY 0004 S-2021 梅制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东维美果园食品有限公司
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发布日期：
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2021-09-17
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实施日期：
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2021-10-17
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废止日期：
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2026-10-07
简介：
Q/WMGY0004S-2021梅制品本标准规定了梅制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜的青梅为主要原料，添加食盐、白砂糖、焦亚硫酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠，经盐渍、漂洗脱盐、糖渍等工艺制成的青梅制品(品名包括黄梅、Q梅、青熟梅、烟雨话梅、日式清梅等)。
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