简介：

Q/WJFY0026S-2021食品工业用益生菌发酵茶浓缩液本标准规定了食品工业用益生菌发酵茶浓缩液的定义、分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于茶叶或茶叶经水提取后的茶汤为原料，选择性添加白砂糖、乳酸菌［植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）、嗜热链球菌（Streptococcusthermophilus）、德氏乳杆菌保加利亚亚种（LactobacillusdelbrueckiisubspBulgaricus）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillusacidophilus）、副干酪乳杆菌（Lactobacillusparacasei）、干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）、凝结芽孢杆菌（Bacilluscoagulans）］，经发酵、水提取（或不经水提取）、过滤、浓缩、添加或不添加白砂糖、柠檬酸、果汁、食品用香精，经调配、灌装等工艺加工制成的乳酸菌（益生菌）发酵茶浓缩液（食品工业用）。