Q/WJ 0003 S-2021 魔芋面系列食品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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惠州旺嘉食品有限公司
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发布日期：
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2021-08-14
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实施日期：
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2021-09-24
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废止日期：
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2026-11-17
简介：
Q/WJ0003S-2021魔芋面系列食品本标准规定了魔芋面系列食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以水、魔芋精粉为主要原料，氢氧化钙为加工助剂，添加或不添加淀粉、蛋白粉、大豆膳食纤维粉、谷物粉、水果粉、蔬菜粉、异麦芽酮糖醇、蛋白核小球藻、胶原蛋白肽、壳寡糖、菊粉、刺槐豆胶、燕麦米的其中一种或几种，经过糊化、捏合、定型、分切、换水、杀菌、包装等工艺制成的各种米及面条状形态的预包装食品。
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