Q/WJ 0001 S-2019 魔芋凝胶制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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惠州旺嘉食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-09
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实施日期：
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2019-05-09
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废止日期：
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2022-06-04
简介：
Q/WJ0001S-2019魔芋凝胶制品本标准规定了魔芋凝胶制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以魔芋粉为主要原料，加入水为辅料，以氢氧化钙为加工助剂，添加或不添加甜菜红、柠檬酸、卡拉胶、谷氨酸钠、二氧化钛、食品用香精，经糊化、精炼、蒸煮、包装、杀菌等工序制成的魔芋凝胶制品，本品为非即食产品，可供火锅配料，或经炒、煮等熟制后食用。
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