Q/WHZL 0002 S-2021 杂粮馒头、包子预拌粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中粮面业（武汉）有限公司
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发布日期：
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2021-05-05
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实施日期：
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2021-06-05
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/WHZL0002S-2021杂粮馒头、包子预拌粉本标准规定了杂粮馒头、包子预拌粉的分类、要求、检验方法、检验规则、标识、标签、包装、贮存、运输、保质期等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加黑米粉、玉米粉、荞麦粉、黑麦粉、高粱粉、小米粉、紫薯粉、糯米粉、豌豆粉、红枣粉、红豆粉、薏苡仁粉、食用酵母、泡打粉、碳酸钠、抗坏血酸、a-淀粉酶（来源:米曲霉Aspergillusoryzae）、木聚糖酶〈来源:米曲霉Aspergillusoryzae）、半纤维素酶(来源:黑曲霉Aspergillusniger）、
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