肉及肉制品相关标准

Q/WBC 0002 S-2019 牛板筋

标准类型:
食品安全企业标准
标准状态:
现行有效
颁发部门:
梅河口市万宝城食品有限公司
发布日期:
2019-10-27
实施日期:
2019-10-27
废止日期:
2022-10-26

简介:

Q/WBC0002S-2019牛板筋Q/WBC0002S-2019牛板筋本标准规定了牛板筋的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜牛板筋为主要原料,经过挑选、清洗、熟制、通过添加或不添加食用盐、味精、辣椒粉、白砂糖、芝麻、及食品添加剂山梨酸钾、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌、葡萄糖酸-δ-内酯、D-异抗坏血酸钠,加工、灭菌、包装而成的牛板筋。

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