Q/VBAH 0004 S-2019 畜禽肉类罐头
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海双汇大昌有限公司
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发布日期：
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2019-04-19
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实施日期：
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2019-04-23
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/VBAH0004S-2019畜禽肉类罐头本标准规定了畜禽肉类罐头的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期等内容。本标准适用于以鲜（冻）畜禽产品为主要原料，添加白砂糖、食用盐等辅料中的一种或多种，添加三聚磷酸钠、卡拉胶、D-异抗坏血酸钠等食品添加剂中的一种或多种，经修整、绞制、搅拌、斩拌、腌制、滚揉、充填装罐、密封、杀菌、包装等工艺加工而成的商业无菌的即食性的畜禽肉类罐头。
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