Q/VABC 0001 S-2016 风味鱼制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海思美食品有限公司
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发布日期：
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2016-09-27
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实施日期：
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2016-12-15
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/VABC0001S-2016风味鱼制品本标准规定了风味鱼制品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以鲜（冻）带鱼糜为主要原料，添加辅料（木薯淀粉、白砂糖、食用盐、酱油、味精、香辛料、固态调味料、食品添加剂），经解冻、配制、斩拌、射片、烘干、烘烤、冷却摊片、自然熟化、叠层、切丝（或切丁）等工艺而制成的熟制动物性水产品即食风味鱼制品（以下简称产品）。
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