Q/TLH 0002 S-2021 米露酒系列
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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苏州同里红酿酒股份有限公司
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发布日期：
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2021-03-02
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实施日期：
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2021-04-01
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/TLH0002S-2021米露酒系列本标准规定了米露酒系列的分类及命名、要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以糯米或/和大米或/和乌米、水、甜酒曲为原料，配以或不配以白砂糖、乳酸菌、酸奶、奶粉（全脂奶粉、低脂奶粉、脱脂奶粉）、一种或多种药食同源的中药材、重瓣红玫瑰、桂花、菊花、金银花、茉莉花、线叶金雀花、代代花、槐花、玫瑰提取液、茉莉提取液、菊花提取液、坚果、咖啡、绿茶、果蔬汁（浆）、柠檬、青梅、百香果、蜂蜜，选择性添加或不添加琼脂、果胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、瓜尔胶、三氯蔗糖、二氧化碳，经淘洗、蒸煮、淋（摊）饭、拌曲、糖化、发酵、压榨、过滤、贮存、调配（或不调配）、包装而成的以米酒（发酵酒）为酒基的米露酒系列（以下简称产品）。
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