Q/TCY 0001 S-2021 风味螺蛳粉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广西贪吃蚁食品科技有限公司
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发布日期：
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2021-07-06
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实施日期：
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2021-07-20
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废止日期：
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2026-07-17
简介：
Q/TCY0001S-2021风味螺蛳粉本文件规定了风味螺蛳粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适合于以半干粉条(或方便米粉)和螺蛳肉汤料为主要原料，加入独立包装的辣椒油、酸笋、腐竹、花生等配料包（详见第3章)制成的，经水煮(水煮型,采用自热包）或经85℃以上热水冲泡〈冲泡型)后方可食用的可食用的螺蛳粉。
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