Q/TBAB 0007 S-2016 咸蛋
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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上海市崇明县欣欣肉制品厂
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发布日期：
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2017-01-16
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实施日期：
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2017-01-19
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/TBAB0007S-2016咸蛋本标准规定了咸蛋的定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜禽蛋为原料，经过盐水或含盐的纯净黄泥、红泥、草木灰腌制而成，经选料、腌制、包装、杀菌等工艺制作而成的咸蛋产品。
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