Q/SXSD 0006 S-2021 老传统月饼
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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陕西玺士多食品有限公司
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发布日期：
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2021-04-12
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实施日期：
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2021-05-12
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废止日期：
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2024-05-11
简介：
Q/SXSD0006S-2021老传统月饼本标准规定了老传统月饼的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用小麦粉、麦芽糖浆、鸡蛋、起酥油、饮用水、脱氢乙酸钠、山梨酸、碳酸氢铵、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、食品馅料（芸豆、花生、黑芝麻、白芝麻、西瓜仁、核桃仁、杏仁、松子仁、白砂糖、麦芽糖、食用植物油、饮用水、脱氢乙酸钠、食用香精、麦芽糖醇）、食品馅料（芸豆、麦芽糖醇液、紫薯、饮用水、异麦芽酮糖醇、食用植物油）为原料，经预处理、调制、包馅、成型、烘烤、包装制成的老传统月饼。
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