Q/SXKN 0001 S-2019 发酵面制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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陕西科农食品有限公司
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发布日期：
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2019-04-04
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实施日期：
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2019-05-04
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废止日期：
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2022-04-28
简介：
Q/SXKN0001S-2019发酵面制品本标准规定了发酵面制品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉、水为原料，分别选用酵母、食用碱、菜籽油、食用油、香菇、木耳、竹豆、小青菜、莲花白、地软、粉条、五花肉、南瓜、青椒、洋葱、大葱、生姜、白砂糖、食用盐、固态复合调味料、鸡精、五香粉、生抽、老抽、料酒为辅料，经前处理、配料、和面、发酵、制皮或不制皮、包馅或不包馅、成型、醒发或不醒发、水蒸熟制、冷却、包装加工而成的发酵面制品。
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