Q/SXHG 0001 S-2021 黄关®黄酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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陕西黄官酒业有限公司
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发布日期：
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2021-08-31
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实施日期：
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2021-09-16
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废止日期：
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2024-10-11
简介：
Q/SXHG0001S-2021黄关?黄酒本标准规定了黄关?黄酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以糯米、小麦、水为原料，将小麦粉碎后制成麦曲作为糖化发酵剂，将糯米清洗、浸泡、蒸饭、摊晾后，加水、麦曲、酵母进行糖化发酵、压榨、煎酒、陶坛陈酿、勾兑、过滤、灌装、灭菌、包装工艺生产而成的黄关?黄酒。
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