Q/SWYTL 0002 S-2021 蟹黄酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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汕尾雅泰隆食品有限公司
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发布日期：
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2021-12-19
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实施日期：
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2021-12-31
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废止日期：
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2027-02-06
简介：
Q/SWYTL0002S-2021蟹黄酱Q/SWYTL0002S-2021蟹黄酱本标准规定了蟹黄酱的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以食用植物油、洋葱、蟹黄、蒜头为主要原料，添加生姜、咸蛋黄、花生酱、食用盐、白砂糖、胡椒粉、山梨酸钾、辣椒红，经配料、熬制、混合搅拌、包装、热力杀菌、冷却、金属探测、装箱等工艺加工制成的半固态蟹黄酱，食用前需二次加热。
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