Q/SWYJ 0001 S-2021 红枣高粱配制酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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陕西圣维益健生物科技有限公司
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发布日期：
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2021-06-09
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实施日期：
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2021-08-14
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废止日期：
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2024-08-16
简介：
Q/SWYJ0001S-2021红枣高粱配制酒本文件规定了红枣高粱配制酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以干制红枣、高粱、小麦为主要原料，红枣经清洗、蒸煮、提汁、发酵（添加枣花蜂蜜、干酵母）、蒸馏、陈酿制成红枣蒸馏酒。高粱、小麦经粉碎、浸泡、蒸煮、打量水、降温、加酒曲、发酵、蒸馏、陈酿制成高粱蒸馏酒。最后将红枣蒸馏酒和高粱蒸馏酒按比例调配、过滤、灌装、包装工序加工而成的红枣高粱配制酒。
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