Q/SWS 0002 S-2021 魔芋调制食品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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江西上味世家食品有限公司
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发布日期：
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2021-04-14
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实施日期：
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2021-04-17
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废止日期：
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2026-05-17
简介：
Q/SWS0002S-2021魔芋调制食品本标准规定了魔芋调制食品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以水、魔芋粉为主要原料，添加海藻粉、食用淀粉、剁辣椒、酱腌菜、食用植物油、食用盐、白砂糖、料酒、食用醋、酱油、耗油、谷氨酸钠（味精）、鸡精、香辛料（罂粟壳除外）中的一种或几种为辅料，添加或不添加食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯、5’-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)、柠檬酸、食品用香精，经调配、搅拌、成型、分切、冷却、脱水、制得品，再经调味、卤煮、摊凉、拌料、包装、杀菌制成的魔芋调制食品（即食淀粉制品）。
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