Q/SWNS 0001 S-2019 酒曲
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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福建省邵武聂氏生物科技有限公司
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发布日期：
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2019-05-08
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实施日期：
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2019-05-31
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SWNS0001S-2019酒曲本标准规定了酒曲的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大米，小麦或麦麸为原料，以酿酒酵母，糖化菌或根霉菌为辅料，经培养等工艺制成的非即食酿造用的酒曲。
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