Q/SWJ 0009 S-2021 玉冰烧酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东石湾酒厂集团有限公司
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发布日期：
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2021-07-14
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实施日期：
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2021-07-29
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废止日期：
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2026-08-31
简介：
Q/SWJ0009S-2021玉冰烧酒本标准规定了玉冰烧酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存。本标准适用于以大米或预碎的大米、水为原料，用酒饼作为主要糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、陈酿、陈肉酝浸、勾调、过滤、包装制成酒精度为18%vol～60%vol的白酒。
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