Q/SWJ 0008 S-2021 青梅酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广东石湾酒厂集团有限公司
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发布日期：
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2021-01-18
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实施日期：
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2021-01-19
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废止日期：
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2026-02-07
简介：
Q/SWJ0008S-2021青梅酒本标准规定了青梅酒的术语、分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存。本标准适用于以青梅鲜果和食糖为原料，经发酵、陈酿、调配、过滤工序制成的青梅发酵酒或以青梅鲜果和食糖为原料，优质白酒作为酒基，经浸泡、添加青梅发酵酒、调配、过滤工序制成的青梅配制酒。
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