Q/STSC 0002 S-2019 方便菜肴
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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已经废止
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颁发部门：
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沈阳铁道双瑞站车商业服务有限公司长春餐饮配送分公司
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发布日期：
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2019-01-30
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实施日期：
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2019-01-30
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废止日期：
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2022-02-20
简介：
Q/STSC0002S-2019方便菜肴Q/STSC0002S-2019方便菜肴本标准适用于工厂化集中烹饪加工，以蔬（果）及其制品、豆类及其制品、食用菌及其制品、禽蛋及其制品、畜禽肉及其制品、水产及其制品为主要原料，选择性辅以食用油、香辛料、调味品、调味料进行拼配，经预处理、加工烹制、分格分装于专用餐盒（或袋）、经速冷隧道冷却、包装(封膜)、入冷库等工艺制成的置入站车专用食品周转箱、冷链运输、配送、冷链储存的需经再加热处理的站车专用烹调熟制的预包装菜品；方便菜肴（其他方便食品）。
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