Q/SQ 0031 S-2021 麻辣菌菇菜肴（调理菜肴）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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三全食品股份有限公司
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发布日期：
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2021-02-19
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实施日期：
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2021-02-19
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SQ0031S-2021麻辣菌菇菜肴（调理菜肴）Q/SQ0031S-2021麻辣菌菇菜肴（调理菜肴）本标准规定了麻辣菌菇菜肴（调理菜肴）的要求以及检验方法、检验规则等要求。?本标准适用于以食用菌（香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、木耳）中的一种或几种为主要原料，配以水、食用盐、食糖（白砂糖、绵白糖、冰糖）、辣椒粉、植物油（大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油）、香辛料（胡椒、花椒、藤椒）中的几种，经清洗、切分、漂烫、熟制、拌料、包装、杀菌、冷却而制成的麻辣菌菇菜肴（调理菜肴）。
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