Q/SNYSP 0002 S-2022 黑莓果酒系列
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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南京神农园食品产业有限公司
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发布日期：
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2022-01-11
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实施日期：
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2022-02-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SNYSP0002S-2022黑莓果酒系列本标准规定了黑莓果酒系列的分类、要求与试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以鲜（冻）黑莓或加其他鲜（冻）水果为原料（黑莓比例≥70%），经破碎或榨汁后，加或不加白砂糖、大米、麦芽糖浆调整糖度，加入酵母、果胶酶、焦亚硫酸钾，混合均匀后经发酵（或部分发酵）、分离去渣、二次发酵（或部分发酵）、过滤、澄清、过滤、冷冻处理、加或不加二氧化碳灌装等主要工艺制成的黑莓果酒系列（发酵酒，以下简称产品）。
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