Q/SMM 0001 S-2019 冷冻臭鱼
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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沈阳市满淼食品厂
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发布日期：
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2018-12-31
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实施日期：
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2019-01-28
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SMM0001S-2019冷冻臭鱼本标准规定了冷冻臭鱼的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以鲜、冻淡水鱼（白鲢鱼、草鱼、黑鱼）为原料，以香辛料、食用盐为辅料，鱼经前处理、清洗、添加辅料混拌入味、置于容器中自然发酵工艺，生制冷冻或熟制冷冻臭鱼。
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