Q/SL 0005 S-2021 风味腊肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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中山市黄圃镇盛龙肉类制品厂
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发布日期：
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2021-09-24
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实施日期：
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2021-09-27
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废止日期：
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2026-09-21
简介：
Q/SL0005S-2021风味腊肠本标准规定了风味腊肠的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜（冻）畜肉、鲜（冻）禽肉为原料，选择性添加白砂糖、鸭肝、鹅肝、干贝、虾米、芝麻、香菇、猪血、酒(蒸馏酒、发酵酒)、香辛料、橘皮、新会陈皮、鸡精调味料、鸡粉调味料、食用盐、酱油、味精、大豆蛋白粉、大豆蛋白、食用淀粉、卡拉胶、单，双甘油脂肪酸脂、三聚磷酸钠、高粱红、甜菜红、辣椒红、红曲红、乙基麦芽酚、食品用香精、亚硝酸钠为辅料，经解冻、切碎、绞碎，配料、
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