Q/SKS 0001 S-2021 鸡肉灌肠
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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河南省开食品有限公司
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发布日期：
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2021-04-22
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实施日期：
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2021-04-22
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SKS0001S-2021鸡肉灌肠本标准规定了鸡肉灌肠的要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以鸡肉、鸡皮为主要原料，经清洗、绞碎，加入食用盐、白砂糖、谷氨酸钠（味精）、亚硝酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、卡拉胶、大豆分离蛋白、玉米淀粉、木薯淀粉、红曲红、诱惑红、山梨酸钾、乳酸链球菌素、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、鸡肉香精，经配料、混合、灌装、结扎、高温蒸煮杀菌、冷却、包装加工而成的鸡肉灌肠。
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