Q/SJY 0002 S-2019 香菇酱
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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嵩县金阳光种植专业合作社
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发布日期：
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2019-07-14
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实施日期：
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2019-07-14
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SJY0002S-2019香菇酱本标准规定了香菇酱的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以鲜香菇（经清洗、浸泡、切条或丁，大豆油油炸）为主要原料，添加辅料（泡椒、葱、生姜经清洗、晾干、切丁），植物油（大豆油）、豆瓣酱、大豆酱、食用盐、白砂糖、鸡精调味料、生抽、香辛料（辣椒粉、八角粉），经混合、炒酱、调配、灭菌、包装加工而成的香菇酱。
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