Q/SJ 0012 S-2019 清雅米酒
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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即将废止
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颁发部门：
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广东顺德酒厂有限公司
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发布日期：
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2019-05-31
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实施日期：
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2019-06-14
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废止日期：
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2022-06-17
简介：
Q/SJ0012S-2019清雅米酒本标准规定了清雅米酒的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、大米或预碎的大米为主要原料，经蒸煮，用酒曲作为主要糖化发酵剂，经糖化、发酵、蒸馏、陈肉酝浸、勾调等工艺制作而成的清雅米酒。
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