Q/SJ 0009 S-2021 调味鸭肠罐头
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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秦皇岛双骏食品有限公司
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发布日期：
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2021-03-14
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实施日期：
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2021-03-14
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废止日期：
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2026-05-16
简介：
Q/SJ0009S-2021调味鸭肠罐头本标准规定了调味鸭肠罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以冻鸭内脏(大肠)为原料，经缓化，修整、清洗、分切、漂烫、调味（添加食用盐、白砂糖、味精、大豆油、辣椒粉、杏鲍菇（切丁)、水、花椒、八角、月桂叶、孜然、桂皮、白胡椒中的几种)，装入铝箔袋或高温蒸煮袋中真空密封，高温杀菌(121℃,15分钟）制成的调味鸭肠罐头的生产、销售和检验。
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