Q/SHX 0002 S-2019 白煮牛肉制品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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沈阳市汇兴顺食品厂
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发布日期：
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2019-02-25
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实施日期：
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2019-03-28
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SHX0002S-2019白煮牛肉制品本标准规定了白煮牛肉制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以冷冻牛下货(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛鞭、牛蹄筋等)为原料，经解冻、煮熟、晾凉后浸泡于食品添加剂氢氧化钠(加工助剂)溶液中,然后用包装饮用水多次漂洗，包装制成的白煮牛肉制品(牛心管、牛毛肚、牛百叶、牛板筋、牛蹄筋)。
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