Q/SHS 0001 S-2020 干煸鳝鱼、泥鳅
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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沈丘县皓轩食品有限公司
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发布日期：
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2020-12-27
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实施日期：
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2020-12-27
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废止日期：
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暂无
简介：
Q/SHS0001S-2020干煸鳝鱼、泥鳅Q/SHS0001S-2020干煸鳝鱼、泥鳅本标准规定了干煸鳝鱼、泥鳅的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以活鳝鱼或活泥鳅为原料，经宰杀、清洗、腌制（用料酒、姜汁、食用盐、五香粉）、油炸（花生油或葵花籽油）、加入干辣椒、花椒炒制、冷却、真空包装、杀菌、冷却、包装等工艺而成的干煸鳝鱼、泥鳅。
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