Q/RYJZ 0004 S-2020 刺梨果酒（发酵酒）
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州修文瑞源酒庄有限公司
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发布日期：
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2020-05-09
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实施日期：
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2020-06-09
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废止日期：
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2023-06-20
简介：
Q/RYJZ0004S-2020刺梨果酒（发酵酒）Q/RYJZ0004S-2020刺梨果酒（发酵酒）本标准规定了刺梨果酒（发酵酒）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保存期。本标准适用于以刺梨为原料，添加或不添加辅料白砂糖、食用葡萄糖、果葡糖浆、酵母、乳清蛋白粉，添加或不添加食品添加剂焦亚硫酸钾、苯甲酸钠、山梨酸钾、膨润土（或明胶），食品工业用酶制剂（果胶酶），经清洗、分选、破碎、全发酵（或部分发酵）、过滤、调配、存储、过滤、杀菌、灌装、包装等工序酿制而成的刺梨果酒（发酵酒）。
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