Q/RJSP 0001 S-2021 蒿菜粑
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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贵州铜仁冉家食品有限责任公司
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发布日期：
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2021-05-14
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实施日期：
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2021-06-14
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废止日期：
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2024-05-14
简介：
Q/RJSP0001S-2021蒿菜粑本标准规定了蒿菜粑的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以糯米、大米、蒿菜、白砂糖、小豆和/或禄豆、豆腐、猪肉、食盐等为原辅料，经原料预处理（打浆、剁碎）、配料混合、制馅（豆沙馅、豆腐肉沫馅等）、煮熟（或炒制）、揉制、包馅、成团、蒸熟、干燥、杀菌、快速冷却、真空包装等特定工艺制成的，经加热后直接食用的食品蒿菜粑。
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