Q/RDSP 0002 S-2019 干制水产品
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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唐山市瑞达食品有限公司
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发布日期：
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2019-08-04
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实施日期：
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2019-08-04
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废止日期：
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2024-10-09
简介：
Q/RDSP0002S-2019干制水产品本标准规定了干制水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以新鲜或冷冻鱼类（水晶鱼、虎头鱼、面条鱼、梅童鱼、海鲶鱼）、虾类（南美虾、东方虾）、贝类（杂色蛤、文蛤、白蛤、黄蚬子、??蛏、扇贝、海螺）、头足类（章鱼、鱿鱼）中的一种为原料，经解冻或不解冻，清理或不清理、清洗、煮制（100℃盐水，10～20分钟），去壳（仅限贝类产品）、热风烘干（70℃～85℃，2～3小时），去皮或不去皮（仅限虾类产品），冷却，包装制成的即食干制水产品。
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