Q/QZYC 0001 S-2019 黄田扣肉
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标准类型：
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食品安全企业标准
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标准状态：
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现行有效
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颁发部门：
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广西奇珍倚草食品有限公司
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发布日期：
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2019-09-17
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实施日期：
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2019-11-19
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废止日期：
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2022-10-20
简介：
Q/QZYC0001S-2019黄田扣肉Q/QZYC0001S-2019黄田扣肉本标准规定了黄田扣肉的要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以猪五花肉为原料，经解冻、清洗、整理、煮制（添加八角、黄酒)、油炸（花生油、大豆油和食用调油中的一种）、冷却、切片，添加香芋[香芋经去皮、清洗、切片、油炸（花生油、大豆油和食用调油中的一种)]、冰糖、白砂糖、蜂蜜、食用盐、米香型白酒、酿造酱油、腐乳、鸡精调味料、香菇、干制红枣、蜜枣、香辛料[沙姜(
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